Uygulamalı Soğuk Mutfak

Sipariş numarası ile siparişinizi takip edebilirsiniz.
Havale / EFT ile yapılacak ödemelerde açıklama kısmına mutlaka KY ile başlayan sipariş takip numaranızı yazmanızı rica ediyoruz.
Bu andan itibaren 7 gün içinde, siparişinizi hazırlanmak üzere işleme alınabilmesi için siparişinize ait ödemenin Kitapavrupa'ya ulaşması beklenecektir.
Ödeme ulaşmadığı taktirde, 2 kez ödemeyi hatırlatan e-posta gönderilecek, ödeme ulaşmadığında ise 7 gün sonra siparişiniz otomatik olarak iptal edilecektir.

Online IBAN Havale / E FT ile ödemenizi KitapAvrupa UG adına aşağıdak hesaba yapabilirsiniz. Avrupa Birliği ülkeleri içersinde IBAN ile ödemelerden havale ücret, alınmamaktadır.

KITAPAVRUPA UG
IBAN: DE65 1001 0123 0272 2865 22
BIC/Swift: QNTODEB2XXX

OLINDA BANK

Not: Havale bilgilerinizi e-posta ile bize ulaştırabilirseniz, işlemleri daha hızlandırmamıza yardımcı olursunuz.

Uygulamalı Soğuk Mutfak

Kolektif

NOBEL AKADEMİK YAYINCILIK

Uygulamalı Soğuk Mutfak başlıklı bu kitap, gastronomi alanında kendini geliştirmek isteyen herkes için kapsamlı bir rehber niteliğindedir. Soğuk mutfağın bilimsel ve pratik arka planı, yirmi bir ayrı bölümde, alanında uzman akademisyenlerin bilgi ve deneyimleriyle okuyuculara sunuluyor.
Bu kitapta bulacağınız ana konu başlıkları:
• Soğuk mutfak hijyen ve sanitasyon kuralları,
• Peynirlerden mezeler ve ezmelere uzanan zengin içerikler,
• Modern pişirme teknikleri ve özgün sunum örnekleri,
• Yerel lezzetlerden ilham alınarak hazırlanmış tarifler,
• Uygulamalı örneklerle pratik mutfak becerilerini geliştirme yolları.

Soğuk mutfağa ilgi duyan akademisyenler, öğrenciler ve profesyoneller için tasarlanan bu kitap teori ve pratiği bir araya getirerek okuyuculara eşsiz bir rehber sunuyor. Gastronominin yaratıcı dünyasında unutulmaz bir yolculuğa çıkmaya hazır olun!