Çorum Mutfağına Güzelleme

Sipariş numarası ile siparişinizi takip edebilirsiniz.
Havale / EFT ile yapılacak ödemelerde açıklama kısmına mutlaka KY ile başlayan sipariş takip numaranızı yazmanızı rica ediyoruz.
Bu andan itibaren 7 gün içinde, siparişinizi hazırlanmak üzere işleme alınabilmesi için siparişinize ait ödemenin Kitapavrupa'ya ulaşması beklenecektir.
Ödeme ulaşmadığı taktirde, 2 kez ödemeyi hatırlatan e-posta gönderilecek, ödeme ulaşmadığında ise 7 gün sonra siparişiniz otomatik olarak iptal edilecektir.

Online IBAN Havale / E FT ile ödemenizi KitapAvrupa UG adına aşağıdak hesaba yapabilirsiniz. Avrupa Birliği ülkeleri içersinde IBAN ile ödemelerden havale ücret, alınmamaktadır.

KITAPAVRUPA UG
IBAN: DE65 1001 0123 0272 2865 22
BIC/Swift: QNTODEB2XXX

OLINDA BANK

Not: Havale bilgilerinizi e-posta ile bize ulaştırabilirseniz, işlemleri daha hızlandırmamıza yardımcı olursunuz.

Çorum Mutfağına Güzelleme

Kolektif

METRO KÜLTÜR YAYINLARI

Anadolu muhteşem bir yemek kültürüne ve zenginliğine sahiptir. Ne yazık ki, bu zengin kültürle ilgili çalışmalar yok denecek kadar azdır. Oysa her bölgede, hatta ilde yemek konusunda benzer özellikler olsa da farklı değerler bulunmaktadır. Mesela, Çorumda Berat Gecesi berat defterlerimizi ifade eden, deft ere benzeyen kat kat börek dağıtılması âdeti, Anadolunun dört bölgesini kapsayan çalışmalarımda sadece Çorumda gördüğüm bir uygulamadır. Çorum mutfağında geçiş dönemleri, kutsal ve neşeli günlerde bu ve buna benzer geleneksel uygulamalara çok rastlanır.

Leblebi denince akla ilk gelen şehirdir; şekerlemesi, bir ilçesinde ünlenen ve ca dolması da denilen İskilip dolması, baklava türleri, su böreği ulusal düzeyde de tanınan yiyecekleridir. Titiz bir çalışma ile, Hititlerden günümüze uzanan Çorum mutfağını çeşitli yönleri ve uygulamalarıyla ele alan bu kitap, ilgilenenlere güvenilir ve sağlam kaynak olabilecek niteliktedir.
Dr. Nevin Halıcı