Gıda ve Süreç Mühendisleri İçin Bilgisayar Destekli Matematik Uygulamaları

Sipariş numarası ile siparişinizi takip edebilirsiniz.
Havale / EFT ile yapılacak ödemelerde açıklama kısmına mutlaka KY ile başlayan sipariş takip numaranızı yazmanızı rica ediyoruz.
Bu andan itibaren 7 gün içinde, siparişinizi hazırlanmak üzere işleme alınabilmesi için siparişinize ait ödemenin Kitapavrupa'ya ulaşması beklenecektir.
Ödeme ulaşmadığı taktirde, 2 kez ödemeyi hatırlatan e-posta gönderilecek, ödeme ulaşmadığında ise 7 gün sonra siparişiniz otomatik olarak iptal edilecektir.

Online IBAN Havale / E FT ile ödemenizi KitapAvrupa UG adına aşağıdak hesaba yapabilirsiniz. Avrupa Birliği ülkeleri içersinde IBAN ile ödemelerden havale ücret, alınmamaktadır.

KITAPAVRUPA UG
IBAN: DE65 1001 0123 0272 2865 22
BIC/Swift: QNTODEB2XXX

OLINDA BANK

Not: Havale bilgilerinizi e-posta ile bize ulaştırabilirseniz, işlemleri daha hızlandırmamıza yardımcı olursunuz.

Gıda ve Süreç Mühendisleri İçin Bilgisayar Destekli Matematik Uygulamaları

Prof. Dr. Ali Coşkun Dalgıç

NOBEL AKADEMİK YAYINCILIK

Günümüzde; gıda, kimya, tekstil, petrol ve çevre gibi mühendislik disiplinlerinin temel olarak alanlarının tasarım ve üretim aşamalarında elektronik tablo uygulamaları ihtiyacı vardır. Elektronik tablolar ile iletişimin sağlanması, kuvvetli bir matematik bilgi altyapısı gerektirir. Elektronik tablolama; matematiksel bilginin verilerle buluştuğu, işlendiği ve bunların görsel bir çıktıya dönüştüğü ortamdır. Kullanıcının hedeflediği sonuçlara, tasarlanan elektronik tabloların sonsuz şekilde tekrarlanan hesaplamaları ile ulaşılabilir. Bu işlemler bilgisayarların sağladığı en büyük imkândır. Elektronik tablo tasarımının ve analiz yöntemlerinin sonsuz farklı şekli vardır. Kullanıcı kendine özgü tasarımları matematik bilgisi ile buluşturur ve kullanır. Bu kitapta süreç mühendislerine farklı alanlarda matematik bilgisi ile elektronik tablonun buluştuğu uygulama örnekleri verilmiştir.
Gıda mühendisliği temelde kimya mühendisliği altında yer alan bir disiplin olup benzer matematiksel uygulamalar ve birim işlemleri içerir. Temel matematiksel kavramlar ile mühendislik temel bilgileri birinci kısımda yer almıştır. Elektronik tablolama işlemlerinde verilerin matematiksel analizlerinde sayısal yöntemlere ihtiyaç duyulur. Gerçek dünya verilerinin matematik dünyasına aktarımı sayısal analizlerle oluşturulur ve istatistiksel yöntemler ile doğrulanır. Bu aktarım, ikinci kısımda uygulama örnekleri ile ele alınmıştır. Son kısımda ise gıda ve süreç mühendisliği problemlerinin örnek çözümleri yer almaktadır.
Hammaddeden son ürüne olan seyahatin, tasarımından üretimine kadar geçen sürecinde bilgisayarlar doğru sonuçları profesyonellerin önüne koymaktadır. Tüm hesaplamalar el ile yapılabilir. Fakat her detayın hesaplanması ve göz önünde bulundurulması çok uzun süreler alır. Bilgisayarlar ile bu süreç, saniyeler içerisinde gerçekleştirilebilir. Bu kitabın temel amacı, kullanıcıya doğru hesaplama yönteminin hızlı bir şekilde tüm detayı ile yapılmasının sağlama yöntemleri hakkında ışık tutmaktır.