Restoran ve Barlar & İnşaat, Açılış, Renovasyon, Operasyon - Alpaslan Özoral

Sipariş numarası ile siparişinizi takip edebilirsiniz.
Havale / EFT ile yapılacak ödemelerde açıklama kısmına mutlaka KY ile başlayan sipariş takip numaranızı yazmanızı rica ediyoruz.
Bu andan itibaren 7 gün içinde, siparişinizi hazırlanmak üzere işleme alınabilmesi için siparişinize ait ödemenin Kitapavrupa'ya ulaşması beklenecektir.
Ödeme ulaşmadığı taktirde, 2 kez ödemeyi hatırlatan e-posta gönderilecek, ödeme ulaşmadığında ise 7 gün sonra siparişiniz otomatik olarak iptal edilecektir.

Online IBAN Havale / E FT ile ödemenizi KitapAvrupa UG adına aşağıdak hesaba yapabilirsiniz. Avrupa Birliği ülkeleri içersinde IBAN ile ödemelerden havale ücret, alınmamaktadır.

KITAPAVRUPA UG
IBAN: DE65 1001 0123 0272 2865 22
BIC/Swift: QNTODEB2XXX

OLINDA BANK

Not: Havale bilgilerinizi e-posta ile bize ulaştırabilirseniz, işlemleri daha hızlandırmamıza yardımcı olursunuz.

Restoran ve Barlar
İnşaat, Açılış, Renovasyon, Operasyon

Alpaslan Özoral , Önder Yıldırım

OTELCİONLİNE YAYINLARI

Kitap; otel ve tatil köylerinde misafirlere yiyecek ve içecek hizmeti sunan birimler hakkında yapısal, teknik ve operasyonel bilgileri içeriyor. Bu bölümlerde bulunması gereken temel ünite ve donatıları, seçenekleriyle birlikte anlatarak, sağlanması istenen standartlar hakkında detaylı bilgi veriyor. Ayrıca; projelendirme, inşaat, açılış ve operasyon süreçlerinde faydalı olabilecek küçük ipuçlarına da yer veriyor.

Her bir bölümde;
•Genel tanımlamalar,
•Bölümleri,
•İlgili bağlantıları,
•Yapısal ve teknik gereklilikler,
•Demirbaş, donatı ve ekipmanlar,
•Bilgi işlem ve iletişim,
•Yönlendirme ve işaretler,
•Dikkat edilmesi gereken konular ve alınacak önlemler,
•Yangın ve güvenlik,
•Turizm tesislerinin belgelendirilmesine ve niteliklerine ilişkin yönetmelik,
•Turizm bakanlığı otel puanlama,
•İnceleme soruları yer alıyor ve konular ilgili fotoğraf ve çizimler ile destekleniyor.