Tiridine, Tiridine Suyuna da Bandım & Tarihin Süzgecinde Yöresel Mutfağımız - Deniz Gürsoy

Sipariş numarası ile siparişinizi takip edebilirsiniz.
Havale / EFT ile yapılacak ödemelerde açıklama kısmına mutlaka KY ile başlayan sipariş takip numaranızı yazmanızı rica ediyoruz.
Bu andan itibaren 7 gün içinde, siparişinizi hazırlanmak üzere işleme alınabilmesi için siparişinize ait ödemenin Kitapavrupa'ya ulaşması beklenecektir.
Ödeme ulaşmadığı taktirde, 2 kez ödemeyi hatırlatan e-posta gönderilecek, ödeme ulaşmadığında ise 7 gün sonra siparişiniz otomatik olarak iptal edilecektir.

Online IBAN Havale / E FT ile ödemenizi KitapAvrupa UG adına aşağıdak hesaba yapabilirsiniz. Avrupa Birliği ülkeleri içersinde IBAN ile ödemelerden havale ücret, alınmamaktadır.

KITAPAVRUPA UG
IBAN: DE65 1001 0123 0272 2865 22
BIC/Swift: QNTODEB2XXX

OLINDA BANK

Not: Havale bilgilerinizi e-posta ile bize ulaştırabilirseniz, işlemleri daha hızlandırmamıza yardımcı olursunuz.

Tiridine, Tiridine Suyuna da Bandım
Tarihin Süzgecinde Yöresel Mutfağımız

Deniz Gürsoy

OĞLAK YAYINLARI

Son yıllarda yöresel mutfağımıza ilgi arttı. Kapsamlı web sitelerinden televizyon kanallarına, dergilerden gazetelere yöresel yemek kültürüne ve yemek tariflerine daha çok yer veriliyor artık. Deniz Gürsoy, bu ilgi artışından memnun olsa da, bu defa bir bilgi dağınıklığının yaşandığını ve yöresel yemek kültürümüz konusunda yurdun tamamını kapsayan bir çalışmanın bulunmadığını saptayarak “Tiridine, tiridine, suyuna da bandım…”- Tarihin Süzgecinde Yöresel Mutfağımız” kitabını yazma ihtiyacı duydu.

Marmara Bölgesi’nden Karadeniz Bölgesi’ne, tek tek her bölgenin mutfağını, geçmişten günümüze, özel seçilmiş yemek tarifleriyle birlikte kapsamlı bir biçimde anlatan Deniz Gürsoy, kitabı hazırlarken yaptığı seyahatler, derlediği kaynak kitaplar ve bu arada çeşitli yörelerden kişilerle kurduğu ilişkilerden yararlandı.

Deniz Gürsoy’un bu kitabı, sadece profesyonel aşçıların ya da yemek yapmaya meraklı olanların değil, akademik ortamın, özellikle aşçılık eğitimi veren okulların ilgisini çekecek özellikler ve temel bilgiler de içeriyor.